熏烤河鳗 食材功效
葱
姜
酱油
料酒
白糖
香油
熏烤河鳗 食材用料
熏烤河鳗做法分解
-
01
河馒用草纸擦净粘膜，洗净。然后用刀沿背脊剖开，去内脏，洗净。
-
02
在肉面剞斜形交叉花刀。倒入酱油、料酒、白糖、胡椒粉。
-
03
再加入味精、葱米、姜米调成汁抹满鲤鱼全身。然后腌制35分钟。
-
04
将剔出的鳗鱼骨切成段、洗净。然后与上汤、酱油、白糖、香油一并下锅。
-
05
煮10分钟去骨，然后留汁待用。
-
06
将腌渍过的鳗放入烤箱(温度80℃)烤4分钟取出。
-
07
然后抹上骨汁翻面再烤6分钟。
-
08
再抹骨汁再翻面烤，如是反复三次。
-
09
待鳗鱼烤熟，取出切段装盘。
-
010
最后点缀上香菜、萝卜酸即可。
小贴士
患有慢性疾患和水产品过敏史的人应忌食。
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
麻辣小龙虾
土豆
韭菜
薏米
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
