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    意式番茄披萨 点评(0) 点赞(0)

    疾病调理 常见病 营养不良

    功效与作用:

    简介及特色:

    意式番茄披萨做法分解
    • 01
      将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中。
    • 02
      将番茄洗净,去蒂切丁。
    • 03
      意式香肠、火腿、熏肉切丁。
    • 04
      洋葱去皮切丁,备用。
    • 05
      将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上番茄红酱。
    • 06
      先在饼皮上均匀撒上一层奶酪丝,再均匀铺上番茄、香肠、火腿、箅肉、洋葱与洋香菜,最后再撒上一层奶酪丝。
    • 07
      将饼皮移入以预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟。
    • 08
      至奶酪表面呈金黄色后,即可取出。
    小贴士

      南意厚皮披萨面皮原料:

      高筋面粉400克、低筋面粉200克、干酵母粉12克、温水300毫升、橄榄油35克、盐12克、白砂糖25、 蛋黄20克。 1.将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀。

      2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母水微拌匀。

      3.再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团。

      4.将面团取出,摔打到面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。

      5.待面团体积膨胀为两部大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟。

      6.将发酵好的面团擀成扁圆面皮,以手指将边缘略为压厚,中央以叉子均匀叉出洞即可。