白砂糖
小麦面粉
巴国红苕饼做法分解
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01
将红苕去皮，切片蒸熟后，压烂成茸。
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02
放入油锅内炸制，待饼炸成金黄色，捞出放入盘内即成。
小贴士
制作要诀：
1. 红苕含糖分重，在做成饼炸制时，如果油温使用不当，会出现外糊内生的现象。
2. 做这种点心或者小吃，都应该用中等油温，慢慢炸，待饼成熟后，再加高油温，炸香为止。
3. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。
健康提示：
1. 红苕可预防冠心病以及保持关节腔里关节面和浆膜腔的润滑。
2. 红苕尚有清扫肠胃和通便的作用。
食物相克：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
麻辣小龙虾
土豆
韭菜
薏米
枇杷
黄豆
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
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