黄芪鲫鱼火锅 食材功效
鲫鱼
猪肉
豆腐
猪油
醋
姜
大葱
白砂糖
精盐
黄芪鲫鱼火锅 食材用料
黄芪鲫鱼火锅做法分解
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01
将鲫鱼去鳃、鳞，剖去内脏，切成5厘米见方、0.3厘米厚的鱼片。
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02
以上各料全部装盘，围于火锅四周。
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03
用干净纱布包上黄芪、炒枳壳，入沙罐中，注入清水，熬2次，每次15分钟，收药液待用。
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04
锅置火上，下猪油烧至六成热，下姜片煸出香味，放盐、胡椒粉、醋、料酒、白糖等，加入汤烧开。
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05
撇去浮沫，再下药液，烧开之后，倒入火锅中，烫食各种原料，饮汤。
小贴士
制作要诀：
本品需高汤约2000毫升。
健康提示：
效用：补气健胃，美容润颜。用于脾虚所致的食欲不振、消化不良、便溏泄，以及气虚所致的气短乏力，胃下垂、脱肛等症。女人常食可美容润肤。
黄芪益气补阳、摄血行滞、固表止汗，将其同鲫鱼合食，可补气健胃、美容抗衰。
食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
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