芹菜
莲藕
精盐
芹藕汤做法分解
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01
鲜芹菜连叶洗净，切段；
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02
鲜藕洗净，刮去外皮，切片；
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03
汤锅内放花生油，八成热时下入芹菜、藕，煸炒1分钟；
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04
入精盐，加水500克，煮沸后放入味精即成。
小贴士
健康提示 1. 藕为睡莲科植物莲的肥大根茎； 2. 鲜藕味甘，性寒； 3. 李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，是祛瘀生新之品，有解渴，醒酒，止血，散瘀的功效； 4. 妇女产后忌食生冷，唯猪不忌藕，是因为它能消瘀； 5. 芹藕汤中芹菜、鲜藕各半，共奏止血凉血之效； 6. 适用于血热型功能性子宫出血等疾患。
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