肥瘦猪肉
苦瓜
精盐
苦瓜猪瘦肉汤做法分解
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01
将猪瘦肉洗净，切成片；
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02
将鲜苦瓜洗净，去瓤切块，备用；
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03
将猪瘦肉片放入汤锅中，加清水适量，用大火煮；
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04
煮沸后撇去浮沫改用小火煮；
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05
煮至七成熟时，放入苦瓜块，用精盐调好味，煮熟即成。
小贴士
健康提示 1. 苦瓜又称凉瓜，性味苦、寒，入心、肝、胃经，功能清暑涤热，明目解毒。 2. 猪瘦肉性味甘咸、平，入脾、胃、肾经，功能滋阴润燥。 3. 二物相合共奏清暑除热、明目解暑之效。 4. 适用于感暑烦渴、暑疖、痱子多、眼结膜炎等症。
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