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    油炸薯片 点评(0) 点赞(0)

    功效与作用:

    简介及特色:此薯片香甜适口,外脆内糯。

    油炸薯片 食材功效
    油炸薯片 食材用料
    主料

    甘薯:600克

    芝麻:30克

    橘饼:30克

    辅料

    白砂糖:50克

    花生油:75克

    油炸薯片做法分解
    • 01
      将红薯洗净,去皮,切成约0.5厘米厚的片。
    • 02
      将锅内倒入花生油,用旺火烧至六成热时放入红薯片,炸至呈金黄色,捞出沥油,装入盘中,芝麻(黑芝麻)用小火炒香,橘饼剁成细末。
    • 03
      锅内倒入花生油,烧热后加入糖和适量水,用小火熬煮成糖浆,盛起淋在炸薯片上,撒上黑芝麻和橘饼细末,即可食用。
    小贴士

    调料中的花生油作炸薯片用,宜准备比实际用量多一些。

    甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。 

    红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。