酒香脆皮苹果环做法分解
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01
苹果去皮后切成1cm厚的圆片。
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02
用小刀挖去中间果核，修成环状。
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03
脆浆糊加干啤酒和少许花生油搅匀。
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04
净锅上火入花生油，待油温升至5成热时，将苹果环放入脆浆糊中拖裹均匀。
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05
下锅炸制定型并复炸呈金黄色捞出装盘。
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06
将苹果酱或番茄沙司挤在苹果环上即成。
小贴士
1.因有油炸过程，需准备花生油1000克。
2.苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素。
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