酿馅冬瓜 食材功效
香油
大葱
姜
冬瓜
羊肉
酱油
精盐
淀粉
酿馅冬瓜 食材用料
酿馅冬瓜做法分解
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01
将冬瓜去皮，去蒂，洗净后从尾部截开成盖，把冬瓜瓤和籽掏出，待用。
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02
将葱洗净后，切成末。
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03
将姜洗净后，切成末备用。
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04
将羊肉洗净剁成馅放入碗内，放入盐、酱油，搅拌均匀，搅上劲。
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05
将水淀粉洒在馅里，再搅拌。
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06
最后加入葱、姜末、味精、香油拌匀。
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07
将拌好的馅装入冬瓜罐内，盖上盖，放入碗内。
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08
将碗上锅蒸熟出屉，放入汤盘内即成。
小贴士
制作提示：
本菜中选用500克左右的圆冬瓜一个。
健康提示：
冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
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