苦瓜
大葱
精盐
咸蛋苦瓜做法分解
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01
把苦瓜洗净切成薄片，把咸蛋把蛋黄弄碎，去掉蛋白，葱切成丁。
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02
往锅里放油，放入苦瓜翻炒熟，再放入蛋黄同炒，放入精盐调匀，撒入葱丁即可。
小贴士
苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
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