古法扣全端 食材功效
料酒
精盐
古法扣全端 食材用料
古法扣全端做法分解
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01
甲鱼去内脏洗净。
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02
将火斓、冬菇、冬笋焯水捞出。
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03
炒锅置旺火，将葱段，姜末爆香。
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04
加火斓、冬笋、料酒、高汤咯煨。
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05
连汤带料放入沙锅。
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06
甲鱼放入沙锅。
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07
加味精，精盐蒸至软烂，撒上胡椒粉即可。
小贴士
吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。甲鱼，又称为团鱼或者鳖。它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有"美食五味肉"的美称。
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