蚝皇凤爪 食材功效
姜
葱
鸡爪
酱油
陈皮
精盐
花椒
香油
白糖
料酒
蚝皇凤爪 食材用料
蚝皇凤爪做法分解
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01
将鸡爪外衣脱净，去趾尖，用酱油拌匀，待用。
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02
加入姜块、葱条、精盐、白糖、味精、料酒、酱油、汤、大茴香、陈皮、花椒一起用旺火蒸烂，捞起鸡爪，留原汁备用。
小贴士
炸鸡爪时要注意，抹过酱油的鸡爪一定要晾干后才能下锅，否则会爆油。
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