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    乡球燕菜汤 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    气血双补 补虚养身

    功效与作用:

    简介及特色:此汤燕丸鲜美,形如乡球,清汤明澈,此汤在补益增气力上有相当功效。  益气增力,增强食欲,男女合用。

    乡球燕菜汤做法分解
    • 01
      将燕窝用温水泡发后,洗净泡凉水,用摄子搞净燕毛,和杂质,并撕成丝(切勿撕得在碎),再用凉水洗几遍,放置盆内,加些清汤,蒸5分钟取出(以柔软为度),分装在小汤碗里。
    • 02
      火腿,鸡蛋皮,青菜叶,胡萝卜均切成丝,干贝洗净,蒸熟撕成细丝同燕窝掺在一起,平铺在案上。
    • 03
      鱼蓉挤成30个如大樱桃般大小的丸子,每个丸子再滚上拌匀的各种丝,然后下入沸水锅内(水不宜太沸)煮熟,捞出分装在小汤碗里。
    小贴士

       乡球燕菜汤的制作要诀:鸡蛋要选择使用少量鸡蛋皮。

      鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

      鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。