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    排骨莲藕汤 点评(0) 点赞(3)

    保健调理 增进食欲 止血调理 疾病调理 呼吸科 咳嗽

    功效与作用:生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经;具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘;具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振。

    简介及特色:莲藕绵软适口,汤清香鲜甜

    排骨莲藕汤 食材功效
    排骨莲藕汤 食材用料
    主料

    猪排骨:500克

    莲藕:750克

    辅料

    精盐:10克

    :7克

    胡椒粉:3克

    大葱:10克

    排骨莲藕汤做法分解
    • 01
      猪排骨洗净,剁成4厘米长的块。
    • 02
      莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同样在小的块。
    • 03
      放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。
    小贴士

      熬汤的莲藕要够粉才好吃,莲藕有两种,一种颜色偏红则粉,一种偏白则脆。

      在熬前将藕切块后放少少盐淹一会,在倒入汤里熬时再冲洗一下,这样熬出的莲藕更粉。

      莲藕排骨汤以清淡为主,注意盐要最后才放,根据口味自行调味,其实不放盐也好喝。

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