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    莲枣薏米鸭 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    保健调理 祛湿 补养 补血 补虚养身

    功效与作用:

    简介及特色:莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。  薏米:薏苡仁含丰富的碳水化合物,其主要成分为淀粉及糖类,并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖,可供多种恶性肿瘤之人食用;还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。  枣(干):枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。

    莲枣薏米鸭 食材功效
    莲枣薏米鸭 食材用料
    主料

    :500克

    莲子:75克

    薏米:100克

    干枣:100克

    辅料
    莲枣薏米鸭做法分解
    • 01
      将鸭宰杀后洗净,先用滚水氽烫几遍,去除血污,再另用大概5升开水及适量姜片、并淋上些许酒煮半小时左右;
    • 02
      把薏米洗干净,放入水中浸泡1小时后,捞出放入鸭汤中煮,红枣泡开、莲子洗净后也一起放入同煮;
    • 03
      将鸭捞出,剁成块后再放回汤内,并加入适当的盐把味道调匀,直到所有材料全部煮至熟烂时,即可盛出上桌食用。
    小贴士

      食物相克

      鸭:鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

      枣(干):枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。