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    豆豉蒸鱼 点评(0) 点赞(0)

    补虚养身 营养不良 养颜 延缓衰老 增进食欲

    功效与作用:1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

    简介及特色:蒸鱼可以说很简单也可以说很难,处理不好腥味就会太重,一条鱼新不新鲜,“蒸”是最好的做法,蒸鱼操作简单快,还是一道健康的食谱。

    豆豉蒸鱼做法分解
    • 01
      将鲜鱼洗净,拭干水分,用精盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀腌半小时,放入盘中备用;
    • 02
      葱、姜、蒜切碎末备用;
    • 03
      将里脊肉切成丁,与豆豉(淘洗干净)、干红辣椒、葱末、姜末、蒜末、酱油拌匀,浇在鱼身上,用大火蒸至刚熟时取出。
    • 04
      将植物油放入锅中,烧至七成热浇在鱼身上即可。
    小贴士

    豆豉本身有咸味,腌制鱼时不要涂太多盐。