功效与作用：1.生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常人们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。 2.生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。 3.生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。 4.姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化。 5.生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。 6.生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。 7.生姜还有抑制癌细胞活性的作用。
简介及特色：姜汁牛奶是由牛奶等制作的食物，口味清香怡人。
白砂糖
牛奶
姜
姜汁牛奶做法分解
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01
将鲜牛奶、生姜汁、白糖混匀，煮沸后即可。
小贴士
1、姜汁要现榨现用，牛奶温度要掌握好，倒牛奶时要快将牛奶快速倒在姜汁上，此步骤称之为“撞”。
2、姜汁和牛奶的比例至关重要。姜汁太少无法凝固，姜汁越多会越粘稠，但会太辣。
3、牛奶煮开后需用搅拌或其它方法冷却至70度左右，但不要静置冷却，否则表面会结一层“皮”。切不可直接用煮开的牛奶马上就去撞姜汁。
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