红烧猪蹄炖黄豆 食材功效
猪蹄
酱油
八角
黄豆
红辣椒
精盐
红烧猪蹄炖黄豆 食材用料
红烧猪蹄炖黄豆做法分解
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01
准备材料:葱姜蒜，黄豆酱，老抽，生抽，黄酒，冰糖，八角，香叶，红辣椒！
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02
黄豆提前泡至一天！
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03
冷水将猪蹄下锅，开锅煮几分钟撇去浮沫捞出过凉水控干！
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04
放入所有材料！
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05
拌均腌制半小时！
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06
加入两小碗开水电高压锅炖半小时！
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07
熟了等到没有气再开锅，放入炒锅大火收汁即可！
小贴士
黄豆需要提前泡至一宿或者一天，猪蹄不好熟，用高压锅会很快，如果时间允许当然砂锅炖出来更营养，大火收汁要勤翻动以免糊锅！
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专家答疑
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