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    韩式石锅拌饭 点评(0) 点赞(0)

    保健调理 增强免疫力 明目 补养 健脾养胃

    功效与作用:鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目蕨菜:富含胡萝卜素、解疮毒、活血化瘀香菇:补虚、健脾、化痰

    简介及特色:“石锅拌饭”又称“朝鲜拌饭”、“石碗拌饭”,是朝鲜半岛特有的米饭料理。它的发源地为朝鲜半岛南部的全州,后来演变为朝鲜民族的代表性食物。

    韩式石锅拌饭 食材功效
    韩式石锅拌饭 食材用料
    主料

    鸡蛋:一个

    蕨菜:50克

    辣白菜:70克

    香菇:六朵

    香油:适量

    辅料

    米饭:两碗

    芝麻:适量

    黄豆芽:适量

    牛肉:100克

    香油:一小勺

    白芝麻:适量

    韩式石锅拌饭做法分解
    • 01
      把牛肉切条状,放入少许蛋清,一勺料酒,少许盐和淀粉用手抓匀后腌制三十分钟,豆芽和香菇用水焯一下(这个步骤没拍照)。
    • 02
      锅中放适量油,烧热后放入牛肉炒熟。
    • 03
      把炒熟的牛肉拨到一边,把焯好的香菇切片放进去翻炒几下。
    • 04
      把所有材料准备好。
    • 05
      用平底锅小火煎个鸡蛋。
    • 06
      在石锅中刷适量香油,盛入米饭,把牛肉和菜类码放整齐。
    • 07
      把煎好的鸡蛋放在最上面,撒些熟芝麻。
    • 08
      再放一勺韩式辣酱,把石锅放在炉灶上开小火,待锅中米饭滋滋响的时候就可以了。
    小贴士

    韩式料理不限制食材,可以自由的放自己喜欢的食材,肉类也可以放猪肉。我家的石锅比较大,这些是两人份的,一人吃请减少食材分量。