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    香煎猪排佐缤纷蔬菜沙拉 点评(0) 点赞(0)

    保健调理 增强免疫力 活血化瘀

    功效与作用:鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目茄子:清热、活血、消肿

    简介及特色:沙拉菜可以选择自己喜欢的菜来制作。

    香煎猪排佐缤纷蔬菜沙拉 食材功效
    香煎猪排佐缤纷蔬菜沙拉 食材用料
    主料

    猪小排:一块

    橄榄油:适量

    辅料

    精盐:适量

    蜂蜜:一勺

    柠檬汁:适量

    鸡蛋:一个

    茄子:半根

    番茄:适量

    红酒醋:一勺

    香煎猪排佐缤纷蔬菜沙拉做法分解
    • 01
      将猪排敲松
    • 02
      将鸡蛋放入煮沸的水中
    • 03
      在猪排撒上盐,倒入橄榄油,腌制半个小时。一定要选择一款果香味丰富的橄榄油,不仅去腥,还能缩短后续烹饪时间,让肉鲜嫩多汁。
    • 04
      茄子洗净,然后撒上盐,揉匀放置半个小时,然后用水冲洗干净,沥干水分
    • 05
      将鸡蛋捞出来放入冷水激冷,然后将壳剥掉
    • 06
      将沙拉菜洗净,番茄切开
    • 07
      用橄榄油+盐+巴萨米克调制沙拉汁
    • 08
      将黄芥末+红酒醋+柠檬汁+蜂蜜+橄榄油调制成酱佐煎猪排
    • 09
      烧热铁锅,开始煎茄子,煎至两面微焦即可
    • 010
      烧热铁锅,将蒜片放入,煎出香味,然后放上腌制好的猪排,煎至两面金黄
    • 011
      将煮好的鸡蛋切片
    • 012
      将沙拉菜,番茄,茄子和鸡蛋放在一起,倒入步骤八的沙拉汁拌匀;将猪排放在盘子上,浇上步骤九的芥末酱,旁边放上沙拉即可
    小贴士

    菜品最关键在于橄榄油。这次使用的是橄露GALLO经典特级初榨橄榄油,质感丝滑,闻上去有种清香,尝一尝有种清甜,十分合适。