虫草花炖甲鱼 食材功效
姜
精盐
生抽
料酒
虫草花炖甲鱼 食材用料
虫草花炖甲鱼做法分解
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01
买好的甲鱼清洗干净
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02
少许花生油和生抽腌制20分钟提鲜；
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03
新鲜虫草花泡一泡清洗干净，如果是干虫草花就用量减半用温水泡开，葱打结枣，姜清洗干净；
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04
沙锅（压力锅，电饭锅）加入适量清水，放入甲鱼（腌制的血水不要，不用再清洗），，料酒，葱结，红枣，姜，大火煮开；
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05
煮开后加入虫草花，转小火半小时；
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06
再放入适量盐，别搅动，煮一分钟关火就好了
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07
清爽可口和药材煲的甲鱼汤口感大有不同
小贴士
甲鱼不易煲太久肉容易煮老～
红豆粥
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土豆
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专家答疑
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