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    牛尾煲首乌 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群: 青少年
    • 不适宜人群:
    • by:哈哈

    保健调理 增进食欲 驱寒暖身 滋阴壮阳 理气调理

    功效与作用:牛尾性味甘平,富含胶质、多筋骨少膏脂,风味十足,能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜。现代营养学因其低脂肪高蛋白,富含多种营养物质,而视其为健康营养食品。

    简介及特色:牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉,肉和骨头的比例相同。牛尾巴美味又滋养,价钱相对来说也比较不贵,通常去皮切块出售,以便用在汤或煨菜里。

    牛尾煲首乌 食材功效
    牛尾煲首乌 食材用料
    主料

    牛尾:一斤

    首乌:20克

    辅料

    红枣:15克

    枸杞:10克

    牛尾煲首乌做法分解
    • 01
      牛尾切小块,用水冲洗。
    • 02
      锅中烧开水,放入几块姜块。
    • 03
      水开放牛尾入焯水,捞出后用清水冲洗干净。
    • 04
      清洗干净药材。
    • 05
      瓦煲放入适量冷水,加入焯好的牛尾,放入清洗干净的药材。
    • 06
      大火烧开转小火炖1个半至2个钟。
    • 07
      煲好的牛尾汤非常鲜美,不用添加任何调味料,放一点盐调味就行了。
    小贴士

    牛尾最好请摊主切成小块,自家用的刀根本无法切好牛尾; 2、焯水时放入姜,是为了更好的去味。