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    兰花大虾 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    功效与作用:

    简介及特色:虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效

    兰花大虾 食材功效
    兰花大虾 食材用料
    主料

    中型明虾:12只

    青梗菜:12棵

    辅料

    生粉:2茶匙

    :1条

    :1匙

    姜片:2片

    鸡汤:2杯

    兰花大虾做法分解
    • 01
      摘下明虾头,剥下虾壳只留最后一节的尾壳。切一刀入明虾的背部至尾部,但不可切断,抽出明虾的肠筋及抽断腹下的白筋,然后由靠近头部处反插出尾部,以使虾身可以直立。
    • 02
      取适量葱姜洗净后用刀拍碎,放一干净碗中,随后加入适量盐及酒用筷子拌匀后淋在虾肉上腌制大约5分钟后将明虾整齐地排列摆放在碟中,碟上锅,于旺火下蒸5分钟至熟即可取出。
    • 03
      炒锅洗净后倒入1杯量的鸡汤和适量盐调味,在旺火下后烧,随后用少许生粉勾芡,浇在虾身上。
    • 04
      青梗菜于清水下洗净后放入开水锅中稍煮大约1分钟后,捞出,泡在冷水中至凉,捞出,挤干其水分,炒锅洗净后放入适量油,在旺火下烧开,再下入挤干水分的青梗菜略炒,倒入适量上汤,略煮(约2分钟),用盐调味后滤干即可捞出排列在虾周围就完成。
    小贴士

      1.虾忌与如葡萄、石榴、山楂、柿子等含有鞣酸的水果同吃。因虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

      2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。