疾病诊疗
健康生活
  • 养生
  • 营养
  • 两性
  • 精神心理
  • 中医
  • 育儿
  • 减肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新闻
  • 健康课堂
  • 家医互动
  • 即问即答
  • 健康WHY
  • 专家答疑
  • 整形圈
  • 医生圈
  • 病友圈
  • 数据中心
  • 疾病库
  • 医生库
  • 医院库
  • 药品库
  • 整形库
  • 器械库
  • 新闻 视频 养生 育儿 营养 中医 女人 减肥 整形 两性 妇科 男科 肿瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 论坛 即问即答

    上传食谱

    健康食谱查询

    找药品 找好医院 找好医生 找医疗器械 找保健品 检查手术 找母婴产品

    食材大全

    食谱分类

    食疗偏方

    翠竹粉蒸鮰鱼 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    功效与作用:

    简介及特色:菜型别具一格,回味悠长。

    翠竹粉蒸鮰鱼 食材功效
    翠竹粉蒸鮰鱼 食材用料
    主料

    母鮰鱼:1尾

    辅料

    白醋:5克

    味精:1克

    :5克

    豆瓣酱:25克

    :5克

    甜面酱

    熟米粉:100克

    绍酒:5克

    五香粉:10克

    原汁酱油:15克

    翠竹粉蒸鮰鱼做法分解
    • 01
      取直径10厘米、长25厘米、两端竹节的翠竹筒1节。
    • 02
      加原汁酱油、豆瓣酱、胡椒粉、五香粉、甜面酱、花椒粉、精盐、白糖、白醋、绍酒、味精、芝麻油、辣椒油、葱、姜末拌匀。
    • 03
      再将腌好的鱼放入竹筒,盖上筒盖,上笼蒸20分钟取,即成。
    小贴士

      1.选用洞庭湖未产子的鮰鱼,2500克左右为佳。

      2.鮰鱼处理后,挤出涎窝,斩去边鳍,连同头尾一起剁块。