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    野山椒河蚌炖猪脚 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    美容 养颜 延缓衰老 保健调理 下奶

    功效与作用:猪脚可以防止皮肤过早褶皱、延缓皮肤衰老,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

    简介及特色:1.猪脚又叫猪蹄、猪手。  2.猪脚对于有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多;患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。

    野山椒河蚌炖猪脚 食材功效
    野山椒河蚌炖猪脚 食材用料
    主料

    猪蹄:500克

    河蚌:200克

    野山椒:50克

    辅料

    植物油:30克

    料酒:15克

    :15克

    精盐:20克

    味精:5克

    白醋:20克

    香葱:10克

    鲜汤:1000克

    野山椒河蚌炖猪脚做法分解
    • 01
      将买回来的猪脚洗净后放一开水锅中烫尽毛,再刮洗干净,开边剁成大小适中的块状,放进开水锅内稍微煮一下,捞出,去尽血污,晾凉。
    • 02
      将买回来的新鲜河蚌肉用适量精盐和白醋搓洗干净,切成大小适中的片块,放入一沸水锅内稍微煮一下,捞出,待用;
    • 03
      取适量姜葱,洗净后分别切成片、细末。
    • 04
      后用淀粉勾薄芡即可。
    小贴士

    猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,可以用绿豆治疗。