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    酱排骨 点评(0) 点赞(0)

    补养 补钙 补虚养身 疾病调理 骨科 骨质疏松

    功效与作用:1.排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。2.猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

    简介及特色:成菜肉酥烂,味咸香。

    酱排骨做法分解
    • 01
      将排骨剁成小块。
    • 02
      用凉水泡3-4小时。
    • 03
      用开水煮后洗净。
    • 04
      锅中放3000克水,加酱油、盐、料酒、糖、葱、姜和肉料袋,即桂皮、小茴香、山柰各5克,花椒、大料、陈皮各2克。
    • 05
      烧开制成酱汁,下入排骨,撇去浮沫。
    • 06
      移至慢火上煮,见酱汁浓稠时即成。
    小贴士

      陈皮不宜与半夏、南星同用,不宜与温热香燥药同用。