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    家常臊子鱼 点评(0) 点赞(0)

    保健调理 下奶 通乳 疾病调理 常见病 营养不良

    功效与作用:中医学认为,鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗;鲤鱼血可治疗口眼歪斜;鲤鱼汤可治疗小儿身疮;用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿,胎动不安有特别疗效。

    简介及特色:鱼肉外脆内嫩,颜色金黄,非常香。

    家常臊子鱼做法分解
    • 01
      将将鱼宰杀干净。然后在鱼身两侧剞斜花刀。
    • 02
      再用料酒、盐、胡椒粉调味。将猪肉切成黄豆大的丁。
    • 03
      将葱、姜、蒜均切小丁。将淀粉放碗内加水,调制出湿淀粉备用。
    • 04
      锅内油烧至八成热,下鱼稍炸捞起。倒去锅内余油,下肉丁煸干水气。
    • 05
      再下豆瓣酱炒出红色。再放姜丁、蒜丁、葱丁,炒出香味。
    • 06
      然后加汤,下鱼。
    • 07
      再加酱油、白糖、料酒。
    • 08
      然后移至微火上两面烧透入味,铲出装盘。
    • 09
      锅内加味精,水淀粉,将汁收浓。
    • 010
      最后亮油,下葱丁,浇在鱼上即可。
    小贴士

      需准备色拉油600克。