莲藕
精盐
胡椒粉
清炖莲藕汤做法分解
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01
将鲜藕去皮，洗净。
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02
将干净的鲜藕切成滚刀块，备用。
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03
取一铝锅，加入鲜汤，烧沸。
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04
烧炥后加入鲜藕，把锅盖合上。
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05
炖至藕脆爽，再下味精、盐、胡椒粉搅拌即成。
小贴士
1.选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好；2.莲藕用铁锅炖会使汤汁变黑；3.为保藕的脆鲜嫩香，炖的时间不能太长。
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