精盐
鸡
苎麻根鸡肉汤做法分解
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01
将鸡宰净，去毛、头、爪及肠杂。
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02
干苎麻根洗净，切片，用纱布扎好。
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03
苎麻根放入鸡肚内，放入瓦煲，加水浸过鸡，温水煲2小时左右。
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04
将煲好的鸡弃去苎麻根，加入盐、味精等调味料，吃肉饮汤。
小贴士
制作要诀： 用料中的苎麻根选用干苎麻根用量为30克，若选用鲜品苎麻根则用量为60至90克。
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