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    南乳 (红腐乳、红方)

    南乳又叫红腐乳、红方,是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色,内部为杏黄色,味道带脂香和酒香,而且有点甜味--详细介绍

    南乳的功效与作用

    健脾,和胃

    南乳的营养价值

      南乳以优质大豆为主要原料,用红曲米、绍酒等为辅料,经复合发酵精制而成,富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸,香气浓郁,风味醇厚,具有健脾开胃的功效。

    南乳的营养成分表 (每100克)

    脂肪:8000毫克 烟酸:0.5毫克 锌:1.67毫克
    维生素E:8毫克 维生素A:0.015毫克 铜:0.2毫克
    铁:11.5毫克 膳食纤维:600毫克 钠:3091毫克
    锰:1.16毫克 镁:78毫克 磷:171毫克
    钾:81毫克 胡萝卜素:0.09毫克 钙:87毫克
    蛋白质:10000毫克

    南乳的主要功效: