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    排骨 (猪排、肋排、子排)

    排骨根据部位的不同,可分为多种,其中小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,小排的肉层比较厚,并带有白色软骨。小排的上边是肋排和子排,子排是指腹腔连接脊背的部分,片下的排骨长达30厘米,呈三角形斜片状。肋骨是胸腔的片状排骨,肉层比较薄,肉质较瘦,口感较嫩,但是因为有一侧连接脊背,所以骨头比较粗。--详细介绍

    排骨与什么食物一起吃好?

    与排骨的搭配食物:紫菜、洋葱、丝瓜、山楂、茄子、南瓜、蘑菇、海藻、冬瓜、蒜头、白菜

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