【茼蒿的功效与作用】茼蒿营养价值|茼蒿怎么做好吃|茼蒿食疗偏方-家庭医生在线

: 茼蒿 (蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊)

茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。--详细介绍

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茼蒿的功效与作用

1.美化肌肤：要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。2.养心：茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。3.整、通肠健胃：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。4.去除胆固醇：茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。5.降血压利小便：茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。

茼蒿的营养价值

1.茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。2.茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。3.有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。4.茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，因此具有开胃健脾、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退等效能。5.含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

茼蒿的营养成分表 (每100克)

脂肪：0.3克	烟酸：0.6毫克	硒：0.6微克
锌：0.35毫克	维生素C：18毫克	维生素E：0.92毫克
维生素A：252微克	维生素B2：0.09毫克	维生素B1：0.04毫克
碳水化合物（糖类）：3.9克	膳食纤维：1.2克	钠：161.3毫克
铜：0.06毫克	铁：2.5毫克	锰：0.28毫克
镁：20毫克	钾：220毫克	磷：36毫克
胡萝卜素：1510微克	蛋白质：1.9克	钙：73毫克