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    银鱼 (王余、蛤残鱼、玻璃鱼、银条鱼、面条鱼、大银鱼、鲙残鱼)

    银鱼,即海蜒,白色稍透明,长不过3厘米左右,通体无鳞,一向作为整体性食物应用即(内脏、头、翅等均不去掉,整体食用),而整体性食物目前作为一种天然的"长寿食品"为国际营养学所确认。--详细介绍

    银鱼的功效与作用

    1.润肺止咳:银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。2.增强免疫力:据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。

    银鱼的营养价值

    银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。

    银鱼的营养成分表 (每100克)

    脂肪:4000毫克 烟酸:0.2毫克 锌:0.16毫克
    硒:9.54微克 维生素E:1.86毫克 维生素B2:0.05毫克
    维生素B1:0.03毫克 铁:0.9毫克 钠:8.6毫克
    锰:0.07毫克 镁:25毫克 磷:22毫克
    钾:246毫克 钙:46毫克 蛋白质:17.2克
    胆固醇:361毫克