酥皮大虾 食材功效
辣椒粉
姜
小麦面粉
料酒
精盐
大葱
酥皮大虾 食材用料
酥皮大虾做法分解
-
01
将大虾剁去虾须、虾足，挑去沙线；
-
02
葱洗净切段；
-
03
姜去皮洗净切片，拍松；
-
04
大虾用精盐、葱段,姜片(拍松)、料酒、五香粉腌渍入味；
-
05
入味的大虾沾匀面粉；
-
06
勺内加油烧五成熟，下入大虾炸透；
-
07
至外皮酥脆捞出摆入盘内即成，配花椒盐、辣椒末料碟上桌。许多冷拼菜肴均配有装饰物，此款是中间垫以生菜，上置萝卜花，四周用黄瓜片围上。一般在制作方法上均未涉及，这里予以说明：装饰的目的一为使盘央丰满，二为增加色彩，以便美观，家庭制作均可省略。
小贴士
制作要诀： 本品有油炸过程，需备植物油约500克。
麻辣小龙虾
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
土豆
韭菜
薏米
黄豆
枇杷
菠萝
桔子
李子
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
