茶香鸡 食材功效
土鸡
乌龙茶 
红糖
大米
精盐
姜
葱
料酒
蜂蜜
茶香鸡 食材用料
茶香鸡做法分解
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01
将鸡洗净，沥干水份。然后将五香粉和盐拌和后抹擦在鸡身内外﹐在腹肚中塞进拍碎的葱姜﹐静置腌渍2小时。
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02
将腌过的鸡洗去上面的盐和五香粉，放入锅中。
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03
加葱、姜、料酒。煮熟后，捞出。趁热将一大勺老抽与一大勺蜂蜜调成汁，均匀地涂抹在鸡身上。
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04
在烤盘里铺上锡纸，放上大米。撒红糖。撒茶叶。
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05
放上烤架，再放上鸡一起放入烤箱。
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06
烤箱预热250℃，烤制10分钟左右，待茶叶与糖起烟，蒸熏鸡上色，即可熄火取出，再刷些香油即可。
小贴士
1、鸡腌渍时勿过咸。2、烤的时间不能长，不要烤糊了，在熏烤时﹐可以中途将鸡翻身﹐以使之上色均匀。
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