牛肉炒茭白 食材功效
牛肉
精盐
生抽
淀粉
食用油
牛肉炒茭白 食材用料
牛肉炒茭白做法分解
-
01
牛肉切成薄片（横切牛羊竖切猪）
-
02
用淀粉、生抽用手抓匀
-
03
最后在肉表面淋上油封住
-
04
茭白用刀削掉表皮的硬皮
-
05
切成片备用、蒜粒也切成片
-
06
热锅倒入适量油烧爆香姜片，放入牛肉先让它一面成熟再去翻动
-
07
滑散油温不要太高，炒至肉变色即可不需要全熟盛盘备用
-
08
留少许底油放入蒜片爆香
-
09
爆香后放入茭白翻炒
-
010
放入盐，胡椒粉和少许生抽调味
-
011
放入少许清水盖锅盖焖一会儿
-
012
等茭白表面变软
-
013
倒入炒至半熟的牛肉片
-
014
快速翻炒片刻即可出锅
-
015
最后撒上少许葱花
小贴士
牛肉在滑油的时候不要滑至全熟，如果全熟在第二次回锅肉片就会变老。
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
麻辣小龙虾
薏米
土豆
韭菜
黄豆
枇杷
牛奶
豌豆
橄榄油
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
