精盐
肥瘦猪肉
酸菜肉片汤做法分解
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01
将猪肉洗净后，切成约0.4厘米厚的片。
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02
往锅内放入猪肉，酸菜和盐、味精，以中火煮7分钟即可。
小贴士
制作提示：
1.因酸菜会吸油，故做这类菜须用五花肉，若用瘦肉，会有涩味。
2.酸菜由芥菜腌渍而成，晒干则为霉干菜。
健康提示：
1.湿热痰滞内蕴者不宜食。
2.肥胖、血脂较高、高血压者不宜多食或忌用。
3.外感病人亦不宜食。
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