猪骨
精盐
味精
辣椒粉
醋
白砂糖
糖醋排骨做法分解
-
01
选用去肋硬骨，留肋骨尖的猪子排骨,去排骨时留下的排骨尖,切块。
-
02
用盐反复拌匀排骨，腌制8-12小时，以子骨肉发红为好。
-
03
往锅中放入适量茶油，旺火烧开，放入骨坯，炸成金黄色时捞出，沥干油分。
-
04
往锅中放入适量清水，放入辣椒，大火煮出香味。
-
05
放入糖、味精，小火慢慢炖出咸糖汁，把炸好的排骨全部倒入锅内拌匀。
-
06
把醋倒在排骨上，搅拌约一分钟，出锅即为成品。
小贴士
烹制过程需油炸，预先准备植物油约1000克。
奶茶
排骨萝卜汤
麻辣小龙虾
红豆粥
土豆
薏米
韭菜
枇杷
黄豆
牛肝
牛肾
红皮洋葱
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
