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    酸菜鲈鱼汤 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    补气

    功效与作用:

    简介及特色:成菜鱼鲜汤浓,咸酸略带辣味,鱼鲜甜带辣。

    酸菜鲈鱼汤做法分解
    • 01
      将鲈鱼宰杀洗净,斜刀改片。
    • 02
      放入白酒、蛋清、盐、干豆粉拌匀,待用。
    • 03
      将泡青菜洗净,然后切丝。
    • 04
      准备适量的山椒,然后剁碎。
    • 05
      油锅置大火上,下泡青菜炒香。
    • 06
      接着放入山椒、姜蒜米、葱,掺入清水煮沸.
    • 07
      最后下味精、胡椒、白酒调味。
    • 08
      最后下鱼片,待鱼片煮至发白即可。
    小贴士

      1.盐要适量。

      2.鱼最好用新鲜的。

      3. 鱼片上浆不能太厚,厚薄要均匀。