红油仔鸡 食材功效
酱油
香油
大葱
白砂糖
姜
料酒
童子鸡
蒜头
红油仔鸡 食材用料
红油仔鸡做法分解
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01
把鸡宰杀后去五脏，清洗干净。
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02
将葱、姜洗净，分别用刀拍散。
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03
在锅内放冷水没过鸡身，煮开、去浮沫。
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04
放入葱、姜、料酒，移至小火上煮15分钟。
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05
将鸡捞出待凉后剁成条块，码入盘中。
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06
浇进上酱油、蒜泥、香油、葱、白糖、辣油、味精、花椒粉、姜、料酒，拌匀即可使用。
小贴士
有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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