白果烧牛肉 食材功效
生姜
精盐
牛肉
大葱
酱油
白糖
淀粉
白果烧牛肉 食材用料
白果烧牛肉做法分解
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01
牛肉洗净，切成4厘米见方的块。
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02
白果去皮，用油将果仁稍过一下，捞出，放入开水里，用布搓去嫩皮。
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03
炒锅上火烧热，放少许油。投入白糖10克，炒成红色时，下入牛肉块，煸炒片刻，待糖色与肉块炒匀时，加进开水，以没过牛肉为好，同时下入白果仁、白糖10克、葱块和生姜块，用旺火烧开，小火煨焖烂软。
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04
捡去葱块和姜块，用水调好淀粉后，倒入炒锅中，勾薄芡，出锅，即可。
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专家答疑
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