凉瓜黄豆猪肉煲 食材功效
精盐
猪肉
苦瓜
白砂糖
姜
凉瓜黄豆猪肉煲 食材用料
凉瓜黄豆猪肉煲做法分解
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01
将猪肉切成块。
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02
泡透黄豆。
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03
将生姜切成片。
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04
往瓦煲注入清水，加入猪肉、黄豆、姜片，用中火煲半小时。
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05
加入凉瓜，调入盐、白糖，煲20分钟，撒味精即成。
小贴士
食谱营养：
大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。
猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效。但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
苦瓜：苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。另外苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌抗癌。苦瓜中的苦味成分--金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到促进饮食、消暑解热作用。
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