精盐
苦瓜
青椒
青椒苦瓜做法分解
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01
苦瓜切去两端，对剖成两半。
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02
斜着把苦瓜切成薄片。
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03
将青椒去蒂洗净后切成丝。
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04
分别放入苦瓜片和青椒丝煸炒。
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05
锅内重新加油烧煮。
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06
至六成热时放入煸干水气的苦瓜和青椒炒匀。
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07
再加入精盐、味精，炒匀装盘即可。
小贴士
食疗价值：
青椒：辣椒味辛、性热，入心、脾经。有温中散寒，开胃消食的功效。主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃虚寒，伤风感冒等症。青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
苦瓜：气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经。具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
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